서울 연남동 숨은 빵집, 모리노팡 – 일본 감성 가득한 수제빵 맛집! 빵 덕후라면 꼭 가봐야 할 곳!

서울 마포구 연남동에는 숨은 빵 맛집들이 많지만,

그중에서도 빵 마니아들의 입소문을 타고 유명해진 곳이 있습니다.

바로 모리노팡(森のパン)! 일본어로 "숲의 빵"이라는 뜻을 가진

이곳은 일본 전통 제빵 기술을 바탕으로 정성스럽게 구운 다양한 빵들을 선보입니다

 

1. 모리노팡 기본 정보

  주소: 서울 마포구 연남로5길 42, 1층
  영업시간: 07:30 ~ 20:00 (매주 월요일 정기휴무)

  전화번호: 0507-1334-1360

 

2. 모리노팡의 특별함

 

모리노팡의 빵들은 단순히 맛있기만 한 것이 아닙니다.

이곳을 운영하는 제빵사는 일본의 유명 셰프 쿠라타 히로카즈(倉田博和, くらた ひろかず)의 제자로,

동경제과학교를 수석 졸업하고,

독일 IBA 제빵 월드컵을 포함한 여러 국제 대회에서 실력을 인정받은 브레드 아티스트입니다.

때문에 이곳의 빵은 겉보기엔 소박하지만, 한 입 베어 물면 깊이 있는 맛과 식감이 살아 있습니다.

일본 정통 제빵법을 기반으로 하면서도, 한국인의 입맛에 맞춰 섬세하게 조율된 것이 특징입니다.

 

3. 오늘 포장해 온 빵들

1. 메론빵(メロンパン, Melon Pan)
겉은 바삭한 쿠키처럼 크런치한 식감이고, 속은 부드러운 단팥과 달콤한 크림이 가득 차 있습니다.

일본에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 빵으로, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

2.야키소바빵(焼きそばパン, Yakisoba Pan)
폭신한 핫도그빵 안에 일본식 볶음면(야키소바)을 넣고 마요네즈와 함께 곁들인 독특한 빵입니다.

짭조름한 소스와 쫄깃한 면발이 빵과 만나 새로운 조화를 이룹니다.

3. 멘타이 바게트(明太バゲット, Mentaiko Baguette)
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 바게트에 명란(멘타이코) 버터를 듬뿍 발라 구워낸 빵입니다.

짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이며, 와인이나 맥주와도 잘 어울리는 메뉴예요.

4. 쇼콜라 치아바타(ショコラチャバタ, Chocolat Ciabatta)
초콜릿이 들어간 촉촉한 치아바타입니다. 바삭한 겉면과 달리 속은 쫀득하고,

달콤 쌉싸름한 초콜릿 향이 기분 좋게 퍼집니다. 디저트로도 손색없는 빵이죠.

 

 

4.모리노팡, 이런 분들께 추천!

1. 일본식 정통 수제빵을 맛보고 싶은 분
2. 대량 생산 빵보다 정성이 담긴 프리미엄 베이커리를 선호하는 분
3. 빵과 커피 한 잔으로 여유로운 시간을 보내고 싶은 분

 

모리노팡은 일본 감성을 담은 빵을 맛볼 수 있는 곳으로, 빵덕후들에게 강력 추천하는 맛집입니다.

다음에는 매장에서 갓 구운 빵을 즐기면서, 모리노팡의 또 다른 인기 메뉴들도 시도해 보고 싶네요! 😊